Коста-Рика Трес Эрманас / анаэробная винная ферментация

Винные эксперименты от Трех сестер

Букет: красное вино, гранат, тёмный шоколад, бразильский орех, красный апельсин

Кислинка

Сладость

Горчинка

Плотность

Выбрать помол:

В ЗЕРНАХ
АЭРОПРЕСС
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА
КЕМЕКС
ПУРОВЕР
ТУРКА
ФРЕНЧ-ПРЕСС
ЧАШКА
ЭСПРЕССО

1000 г 200 г

Розничная цена 3 130 ₽

Артикул: 175303

Характеристики

Бренд: Mikale

Метод заваривания: Эспрессо

Состав: 100% арабика

Категория: Кофе в зёрнах

Обжар: Средний

Особенность: Микролот

Производитель: MIKALE

Способ обработки: Анаэробная винная ферментация

Паспорт зерна

Высота: 1670 - 1750 м

Обработка: Анаэробная винная ферментация

Регион: Тарразу, Асерри, Ла Лига де Лос-Наранхос

Разновидность: Катурра, катуаи

Потенциал зерна: Q 86,00

Подробнее

О продукте
Трес Эрманас (пер. «Три Сестры») – семейная ферма в регионе Тарразу, Коста-Рика. Глава семьи, Мигель Гамбо, долгое время обрабатывал зёрна на ближайших станциях обработки. Затем его кофе смешивали с кофе других фермеров и отправляли на экспорт. Всё изменилось в 2012 году – семейство Мигеля решили взять на себя весь цикл обработки, чтобы создать свой «уникальный кофе и продавать его под своим именем». Семья долго принимала решение из-за дороговизны оборудования. В то время у них не было таких денег. Пришлось рискнуть всем и заложить ферму. Мигеля убедила его дочка Яникса, одна из «Трёх сестёр». Девушка с большим упорством убеждала отца каждый день, что это необходимый шаг вперёд и у них всё получится. Так и получилось! В результате, мы можем попробовать один из самых интересных лотов из Коста-Рики – удивляющий, сочный и сладкий.

Вы смотрели

Mikale

Коста-Рика Трес Эрманас / анаэробная винная ферментация

3 130 ₽ (1000 г)

Коста-Рика Трес Эрманас / анаэробная винная ферментация

Букет: красное вино, гранат, тёмный шоколад, бразильский орех, красный апельсин

1000 г

3 130 ₽

Q 86,00